ICONSIAM G层 The Veranda 区新开的泰式咖喱专门店 Gaeng Sod（แกงสด） ，由主厨 Chef Ton-Thitit Tassanakajorn 主理，主打「新鲜现捣」的咖喱酱料，希望把传统泰式咖喱的家常味道带到更多食客面前。

以“新鲜”为名，回归料理本真

「Gaeng Sod」在泰语中意为“新鲜的咖喱”。店名即理念 —— 坚持每一道菜品的咖喱酱料均为新鲜现捣，拒绝工业化半成品。

店内采用全开放式厨房设计，食客可近距离观看厨师以石臼与研杵手工研磨香料的全过程。从高良姜、柠檬草、青柠叶到干辣椒与虾酱，每一种原料都在点单后方才开始制作，最大限度保留草本香料的天然香气与风味层次。

推荐菜单：

绿咖喱牛肉配油柑果：牛肉炖得软烂，油柑果的酸甜平衡了咖喱的浓郁，这种层次感现在很难吃到了。

干炒椰肉咖喱配日晒鱿鱼：干咖喱酱辛香浓郁，配嫩椰肉和弹牙鱿鱼，越嚼越香。

苏帕夫人古法酸咖喱猪肉（1949年配方）：非常难找到的古法菜品，酸咸甜平衡，第一口就让人印象深刻。

ICONSIAM 限定菜品：

软壳蟹煎蛋：外酥内嫩，裹着大块饱满的蟹肉。

鲜椒卤肉咖喱：五香卤肉慢炖至软烂，加入鲜辣椒后比传统卤肉更多一层辛香。

另有古法辣椒酱鲭鱼、虾酱风味拼盘、烟熏鸭胸配烤茄沙拉等稀有菜式。

米饭也是重要一环。搭配咖喱的米饭有三种选择：泰国茉莉香米（通古拉荣海产区）、Sangyod 红糙米（博他仑府原生品种，粒细红润，口感弹韧带芋头香）、以及 Khao Khor 43 糙米（低升糖指数，适合健康饮食者）。

店铺信息

位置：ICONSIAM G层 The Veranda 区